Mes cookies de St.Valentin (sans sucre)

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Coucou tout le monde ! Après (encore) un longe moment de silence, je reviens avec un classique décliné à ma façon pour la fête des amoureux (ou pas) : La St.Valentin !

Pour 6 cookies :

  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 50 g de biscuit de Reims en poudre
  • 50 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • pépite de chocolat

Vous devez être étonné que ma recette ne contienne pas de sucre, mais la poudre du biscuit de Reims ainsi que le chocolat vont donner tout son gout au biscuit.

Pour commencer, préchauffez votre four à 140C° faîtes fondre 50 g de beurre que vous reverserais dans une jatte pour y ajouter 1 œuf. Ensuite, je vous conseille d’ajouter la farine, la levure et la poudre des biscuits  en même temps, petit à petit, évidement la pâte va devenir légèrement pâteuse mais ne vous inquiété pas ! Une fois cette étape, un peu délicate passé, vous pouvez y ajouter les pépites de chocolat dans la quantité que vous souhaitez, j’en ai personnellement mit une bonne poignée.

Pour finir, installez une feuille de papier cuisson sur plaque et répartissez votre pâte en petite noisette pour des cookies de petite taille mais vous pouvez également faire deux maxi cookies ! Enfournez 13 à 15 minutes, laisse refroidir et dégustez !

 

Bonne St.Valentin

 

 

 

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Cake aux flocons d’avoine et chocolat

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   En ce moment je raffole des flocons d’avoines dans les desserts, j’en mets absolument partout. Je me devais de partager ça avec vous, c’est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner de plus qu’il se conserve plutôt bien (3 à 4 jours).

Les ingrédients :

  • 200 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 g de flocons d’avoine
  • 125 g de chocolat (de votre choix)
  • 3 œufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure chimique

   Dans un premier temps, préchauffez votre four à 180°c, faîtes fondre le beurre puis dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la levure et le sucre. Laissez un trou au centre de cette préparation et faîtes fondre votre chocolat au bain-marie.

   D’un autre côté, dans un second saladier, fouettez les œufs, ajoutez le lait et le beurre fondu refroidi. Versez doucement ce mélange à la préparation précédente en mélangeant bien.

   Ensuite, beurrez votre moule ou couvrez-le de papier cuisson et versez environ (ou plus) la moitié de la pâte, recouvrez-la ensuite avec votre chocolat fondu et enfin, versez le reste de la pâte sur l’ensemble, n’hésitez pas à l’étaler à l’aide du dos d’une cuillère si il le faut.

   Pour finir, enfournez le tout au four pour 25 minutes. A la sortie de four, démoulez-le et laisser refroidir. Voilà un bon petit déjeuner qui tient au ventre !

 Sablé chocolat

 

 

      Aujourd’hui je reviens avec une recette plutôt simple, il s’agit du Sablé garnit de choco’ !

   Les ingrédients : 

  • 3 jaunes d’œufs
  • 130 gr de sucre semoule
  • 150 g de beurre mou
  • 200 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 170 g de chocolat

   Pour commencer, dans une jatte faîtes blanchir le mélange du sucre et des jaunes d’œufs, ajoutez le beurre mou avant de mélanger à nouveau puis tamiser de farine, levure et sel que vous ajouterez doucement à la jatte, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Une fois le mélange désiré obtenue, filmez la pâte puis laissez-la reposer 2 heures au réfrigérateur.

    A la suite de ses 2 heures, préchauffez votre four à 180°c. Sortez votre pâte, étalez-la à l’aide d’un rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé et formez vos sablés grâce à un emporte-pièce. Enfournez les sablés 20-25 minutes.
   Pendant ce temps, faîtes fondre votre chocolat au bain marie. La cuisson terminé, coulez le chocolat sur vos sablés (la quantité dépend de votre gourmandise !) puis mettez le tout au réfrigérateur. Sortez-les 1 heure avant de les avaler !

Complètement fondant

J’ai décidé de recommencer à construire mon monde dans la blogosphère et pour commencer, je vous propose un gâteau (hyper fondant) tout chocolat qui m’a fait craquer ! On passe sans plus attendre à la recette.

Pour 8 personnes : 

  • 2 tablettes de chocolat (environ 340 g)
  • 180 g de beurre
  • 6 œufs
  • 140 g de farine
  • 100 g de sucre semoule

Dans un premier temps faîtes fondre votre chocolat au bain-marie et votre beurre au micro-ondes pendant environ deux minutes. N’oubliez pas de préchauffer votre four à 180° (Th.6).

Ensuite, dans un saladier ajoutez le sucre, les œufs que vous battez un à a un, le beurre et la farine que vous incorporez doucement, puis ajoutez le chocolat. Beurrez votre moule ou recouvrez-le de papier cuisson et versez la pâte.

Faîtes cuire au four environ 12-15 minutes (selon la puissance de votre four). Le gâteau est cuit lorsqu’une extrême fine croûte « emballe » le gâteau. Laissez-le refroidir pendant 45 minutes à température ambiante puis laissez-le reposer 3h minimum au réfrigérateur. Dégustez !

(Il n’est pas nécessaire de remettre le gâteau réfrigérateur par la suite).